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列车“看客点菜” 点出节约新风尚-亚愽体育官方网站
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浪费是非常可耻的。为荣光汇报记者宋喜群 广汇日报记者强克一直在兰州铁路局所有列车上倡导“勤俭节约,反对铺张浪费”,以“节约粮食”。9月16日,在兰州市开往北京的Z130次列车上,距离发车时间还有一个多小时。空姐赵晓亮接到了餐车大厨孙建刚的电话。

孙建刚说:我查一下这列火车的客流情况。我真的很注重吃的。”赵小良立即降落在货运码头查看客流情况,并告诉孙建刚火车上的人数。根据上车人数,孙建刚结合当月客流变化,按需提供餐食。

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据孙建刚详细介绍,火车餐厅的浪费可以从根源上进行操控。良好的进料控制。

下车后,孙建刚上车做了宣传计划,先下单,后做:“早按乘客下单,精准上料,限时下单,大大减少浪费。”餐车增强了餐车中的惊霞。

当时积极向前迈出一步,从以前的乘客点什么菜,现在下意识地进行“多理解、多建议、多提示、少浪费”的“流程优化”。当看到一些年轻的旅行者不考虑是否可以吃和点很多餐时,她会主动提醒他们适当点菜,并会继续根据人数为他们推荐菜品。

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程景霞说:“以前乘客点餐的时候,如果有6个人,他们会点7道菜,总是比人数多一个。现在我们要提醒乘客,他们还没吃饱之前,。

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在,合理杜绝浪费。”下午,餐车为乘务员送餐。赵晓亮统计了员工就餐人数,上报给餐车。

孙建刚根据餐车提前做好饭菜。报出人数,并按照4人的数量精心安排餐盘,吃饭时,每个人每4人“上桌”,主动匹配男女,不够的人“上桌”或者留守的高铁乘务员拿着饭盒去餐厅吃饭。

�一碗根据自己的口味和口味“量身定做”的饭碗,好吃又不浪费。“拼桌”、“送饭走一走”成为了空乘圈内的热词。孙建刚详细解释,精准投料、科研、限购等新方法,不仅减少了列车员的浪费。与乘客相比,火车食物的浪费也比之前减少了四分之三。

广汇日报2020-09-29 03版:黄雨涵。


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